手作りジャム

～　7月　～

出産予定日まで約2カ月。

蒸し暑い日が続いています。

妊婦ってほんと、2人分暑い感じです。

冷え性なんてどこへやら。

すももを大量にいただきました。

すももは好きだけど、どうしよう・・・。

完熟のものはシャーベット（そのまま冷凍）に。

その他はジャムにすることにしました。

お砂糖の分量を割り出すため、体重計にのってみたら

その量　3キロ。

お砂糖は1キロに決定。

まずは、皮を湯むき。

お砂糖1/3量をまぶして置くこと30分。

すもも果汁がたっぷり出てきました。

残りのお砂糖を加えつつ、

灰汁を取りながら煮込んでいきます。

実が崩れてきたら、種を取ります。

小粒だったので、種取りが大変でした。

100個以上あったと思う。。

ダンナと汗だくになりながら地道な作業。

夜も更けてきたのでこの日は寝ることに。

 翌日、さらに煮込んでジャムらしくなってきました。

 

仕上げにレモン果汁を加えて完成！

 

ジャムの瓶は煮沸消毒して準備OK。

瓶詰め完了。

甘酸っぱくて、夏にぴったりのジャムができました♪

すももは葉酸、鉄分、カリウム、食物繊維、ビタミン豊富で

貧血予防、高血圧予防、疲労回復、便秘解消とか

妊婦にはおすすめなフルーツで、夏バテ予防にも最適だそうです。

我が家のベランダ菜園は一時

アブラムシの襲来がありましたが

なんとか退治できて、実り始めました。

　

鷹の爪とバジル

　

オクラとトマト

バジルとトマトはひんやりトマトマリネにしました♪

シュトラウス（花束）のアレンジ。

コメント 2

こんばんは。
今年の夏もとっても暑くなりそうですね。
節電を心掛けないといけないけど、無理せず適度にクーラーを活用して快適に過ごしてくださいね。
すもものジャム、甘酸っぱくておいしいですよね♪
以前、私が作ったときは煮込む前に種を取ったものだから、もっと大変だったー。。。
お母さんになったらしばらくはシャレたお料理を！なんていう気も起きなければ、そんな時間もないので、今のうちにいろいろと楽しんでおいてくださいネ！
by ゆうこりんo(^_^)o (2011-07-05 00:50) 

＞ゆうこりんさん
寝る時にクーラーのタイマーが切れると
暑くて目が覚めてしまいます＾＾；。
ダンナより暑がりになってます。。
産休に入ったら何しようかな～と楽しみです♪
今のうちですね☆

by なつめ (2011-07-05 20:59)